วิทยานิพนธ์
2568 (พ.ศ.) / 2025 (ค.ศ.)
วิทยานิพนธ์
ศูนย์โภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
Nutrition and health food center, Hat Yai District, Songkhla Province
#ศูนย์โภชนาการ
#อาหารเพื่อสุขภาพ
SDG-2: ขจัดความหิวโหย
SDG-3: สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
SDG-11: เมืองและชุมชนที่ยั่งยืน
ผู้แต่ง (Creator)
หัวเรื่อง (Subject)
คำสำคัญ (Keywords)
ปีที่เผยแพร่ (Year)
คณะ (Faculty)
ภาษา (Language)
URI (Identifier)
ระดับปริญญา (Degree Level)
ชื่อปริญญา (Degree Name)
ประเภทปริญญา (Degree Type)
สาขาวิชา (Discipline)
ที่ปรึกษา (Advisor)
มหาวิทยาลัย/สถาบัน (University/Institution)
หน่วยงานที่มอบปริญญา (Grantor)
สถานที่ที่เกี่ยวข้อง (Spatial Coverage)
ช่วงเวลาที่ศึกษา (Temporal Coverage)
สิทธิ์การใช้งาน (Access Level)
สัญญาอนุญาต (License)
Dublin Core Metadata
| Element | Value |
|---|---|
| dc.title | ศูนย์โภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา |
| dc.title.alternative | Nutrition and health food center, Hat Yai District, Songkhla Province |
| dc.contributor.author | นัสรี จรรีบรัตน์ (คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์) |
| dc.date.accessioned | 2026-04-09T20:39:28+07:00 |
| dc.date.issued | 2025 |
| dc.date.issuedBE | 2568 |
| dc.description.abstract | ในบริบทของการพัฒนาเมืองร่วมสมัย วิถีชีวิตคนเมืองที่เร่งรีบและแข่งขันสูงส่งผลให้การดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะด้านโภชนาการ ถูกละเลย เกิดการบริโภคอาหารสำเร็จรูปมากขึ้นและนำไปสู่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ขณะเดียวกันประชาชนเริ่มตื่นตัวและหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น จึงเกิดความต้องการพื้นที่สุขภาพแบบบูรณาการ แนวคิดการพัฒนา “ศูนย์โภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ” ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จึงถูกเสนอขึ้นเพื่อเป็นพื้นที่ชุมชนที่รวมอาหาร สุขภาพ และการเรียนรู้ไว้ด้วยกัน โดยมีทั้งร้านอาหารสุขภาพ พื้นที่จำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัย กิจกรรมการเรียนรู้ พื้นที่ออกกำลังกาย และบริการสุขภาพ พร้อมนำแนวคิดเกษตรในเมืองและเกษตรแนวตั้งมาใช้เพื่อเพิ่มการผลิตอาหารและความมั่นคงทางอาหาร รองรับผู้ใช้งานหลากหลายกลุ่ม และมุ่งปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพของประชาชน ลดความเสี่ยงโรค และพัฒนาไปสู่ “เมืองสุขภาพต้นแบบ” อย่างยั่งยืน |
| dc.description.abstract | In the context of contemporary urban development, the fast-paced and highly competitive lifestyle of city dwellers has led to the neglect of health care, particularly nutrition, resulting in increased consumption of processed and fast foods and a rise in non-communicable diseases. At the same time, public awareness of health has been steadily growing, creating a demand for integrated health spaces. In response, the concept of developing a “Nutrition and Healthy Food Center” in Hat Yai District, Songkhla Province has been proposed as a community space that integrates food, health, and learning. The project includes healthy restaurants, areas for safe agricultural products, educational activities, exercise spaces, and health consultation services, while incorporating urban farming and vertical farming concepts to enhance food production and community food security. Designed to accommodate diverse user groups, the project aims to promote healthier behaviors, reduce health risks, and ultimately contribute to the development of Hat Yai as a sustainable “model healthy city.” |
| dc.format.extent | 13,923,224 bytes (13.28 MB) |
| dc.format.mimetype | application/pdf |
| dc.format.checksum | sha256:895390b25e06e3ab59cd32621d5c024b0276909184f79642d11cb319686842ba |
| dc.identifier.uri | https://sar.trang.psu.ac.th/id/27 |
| dc.language.iso | tha |
| dc.publisher | Prince of Songkla University, Trang Campus |
| dc.subject | โภชนาการ--ศูนย์บริการ |
| dc.subject | การส่งเสริมสุขภาพ--โภชนาการ |
| dc.subject | การออกแบบสถาปัตยกรรม |
| dc.subject.keyword | ศูนย์โภชนาการ |
| dc.subject.keyword | อาหารเพื่อสุขภาพ |
| dc.type | วิทยานิพนธ์ |
| dc.rights | Public |
| dc.rights.license | CC BY-NC-ND 4.0 - แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง |
| dc.faculty | คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ |
| dc.contributor.advisor | คัมภีร์ คล้ามนฤมล |
| dc.degree.discipline | สถาปัตยกรรมศาสตร์ |
| dc.degree.grantor | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตตรัง |
| dc.degree.name | สถาปัตยกรรมศาสตรบัณฑิต |
| dc.degree.type | Bachelor |
| dc.degree.level | Bachelor |
| dc.coverage.spatial | อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา |
| dc.coverage.temporal | พ.ศ. 2564 - 2569 |
| dc.subject.sdg | SDG-2: ขจัดความหิวโหย |
| dc.subject.sdg | SDG-3: สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี |
| dc.subject.sdg | SDG-11: เมืองและชุมชนที่ยั่งยืน |
บทคัดย่อ (Abstract)
ภาษาไทย (Thai)
ในบริบทของการพัฒนาเมืองร่วมสมัย วิถีชีวิตคนเมืองที่เร่งรีบและแข่งขันสูงส่งผลให้การดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะด้านโภชนาการ ถูกละเลย เกิดการบริโภคอาหารสำเร็จรูปมากขึ้นและนำไปสู่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ขณะเดียวกันประชาชนเริ่มตื่นตัวและหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น จึงเกิดความต้องการพื้นที่สุขภาพแบบบูรณาการ แนวคิดการพัฒนา “ศูนย์โภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ” ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จึงถูกเสนอขึ้นเพื่อเป็นพื้นที่ชุมชนที่รวมอาหาร สุขภาพ และการเรียนรู้ไว้ด้วยกัน โดยมีทั้งร้านอาหารสุขภาพ พื้นที่จำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัย กิจกรรมการเรียนรู้ พื้นที่ออกกำลังกาย และบริการสุขภาพ พร้อมนำแนวคิดเกษตรในเมืองและเกษตรแนวตั้งมาใช้เพื่อเพิ่มการผลิตอาหารและความมั่นคงทางอาหาร รองรับผู้ใช้งานหลากหลายกลุ่ม และมุ่งปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพของประชาชน ลดความเสี่ยงโรค และพัฒนาไปสู่ “เมืองสุขภาพต้นแบบ” อย่างยั่งยืน
ภาษาอังกฤษ (English)
In the context of contemporary urban development, the fast-paced and highly competitive lifestyle of city dwellers has led to the neglect of health care, particularly nutrition, resulting in increased consumption of processed and fast foods and a rise in non-communicable diseases. At the same time, public awareness of health has been steadily growing, creating a demand for integrated health spaces. In response, the concept of developing a “Nutrition and Healthy Food Center” in Hat Yai District, Songkhla Province has been proposed as a community space that integrates food, health, and learning. The project includes healthy restaurants, areas for safe agricultural products, educational activities, exercise spaces, and health consultation services, while incorporating urban farming and vertical farming concepts to enhance food production and community food security. Designed to accommodate diverse user groups, the project aims to promote healthier behaviors, reduce health risks, and ultimately contribute to the development of Hat Yai as a sustainable “model healthy city.”